ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2013年2月の記事
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2013年2月4日 [月曜日]
鬼は外っ
しかし…
流行ってますね…
インフルエンザ。。。
新潟県は警告も出たとか(~_~;)
お気をつけくださいませ。
さて…
2月3日は節分！！
お豆、まきましたか？
先日、ｍさんより可愛いお土産をいただきました♪
早速開けてみると…
わぁーい！！
大豆が入ってました。
おいしいんですよね。
足の形をしたべっこうアメもこれまた可愛い♪
中々風邪か治らなく、願いを込めて…
鬼は外～！！風邪も一緒に飛んで行けぇ～！！
（ちょっと違うか？）
これで治ったかな？
とめ☆
我が家の台所のようにおじゃましている嘉さん、最近のメニューを紹介。
「釜揚 若布」です。
生のわかめ、黒っぽく、つやつやです。
これをシャーブ、シャーブ、どうです、良い色でしょう！
これが歯ごたえコリッコリ、甘くておいしい！
「鴨ねぎ 小鍋」です。
良い色でしょう、鍋の中に浮いているのは鶏つくねです。
これも、しゃーぶ、しゃーぶ、うまそうでしょう、うまいんですこれが。
めちゃくちゃ柔らかい、濃厚な味です。
「とらふぐの白子揚げ」です。
鱈のそれとは別物です。
まったくクセがなくとってもクリーミー、鱈の白子にあるスジはありません。
「とらふぐの白子の包み揚げ蒸し」Ｓ独自の調理法です。
専用の紙で包ん揚げるので脂を吸わず、蒸して旨味を閉じ込めます。
口中でフワーッ、とろけてなくなる感じ、うまいねー！
一見、普通の茶わん蒸しのように見えますが・・・・。
何と、とらふぐと、とらふぐの白子が入っています。
うまーい！
じゃじゃーん！
ｍのわがままリクエスト、「とらふぐ焼三昧」です。
ゆず釜、塩コショウ、ポン酢漬け、うまそう！
うっひょー！うまそうー！
これ本当に最高！
めっちゃ、めっちゃうまい！
とらふぐのシコンシコンの歯ごたえ、旨味が焼くことで倍増！
ヒデキ感激！
「食を楽しむことは、人生を楽しむこと」
至福の時です。
2013年2月2日 [土曜日]
特別休暇！最終章
３６５日いつでもどこでもラーメンが食べたい五十嵐です。
新潟であろうと、東京であろうと、必ず出かけた先々ではラーメンを食べてしまいます。
先日の「宇宙からみたオーロラ展」のあと、久しぶりに歌舞伎町をウロウロ。
さすが歌舞伎町！
高校生、大学生っぽい人、ホストっぽい人、明らかに反社会的団体的な人。。様々な人達がいて見ているだけで楽しい。
「お兄さん！合ドラあるよ！」とか「お兄さん良い女の子いるよ！」とか歌舞伎町は浄化されたはずなのに、様々な声をかけられますが、脇目もくれずラーメン店を目指します！
今回のお店は、
「天下一品」
某番組でも熱く語られているお店ですので、ご存じの方も多い超有名店です！
中華そば（あっさり、こってり）やチャーシューメンなどが選べます！
※店舗によって、提供しているメニューが異なるそうです。
トッピングも豊富で、様々なものを試してみたくなります。
この他、チャーハン定食トや餃子定食などのセットメニューもあります！
小さいころから、ラーメンにはライスやチャーハンが付き物だと思っていますが、晩ご飯の事もあるので、ラーメンのみで我慢します。
注文から約５分！
こってり中華そば（並）です。
なんだこれ！！
スープの濃度が濃いぃぃ！！
クリーミーで、ポタージュばりの濃度。
麺を持ち上げると、スープがこれでもかと絡みついてきます！！
こんなにこってり感のあるラーメンは初めて食べました！！
味は少し濃いめですが、クドさは全くなく、ものすごく美味しい！！
一気に完食です！！
あまりの美味さに、もう一杯ラーメンチャーハンセットを注文すべきか真剣に悩みましたが、美味しいものは物足りないくらいが丁度良いと言いますので、これでやめておきます。
久しぶりに、個性的で感動するラーメンと出会えました！！
新潟市の小針にも店舗があるそうですので、そちらにも行ってみようかな！
これを書いていたら、無性に食べたくなってきました。。
油肉
2013年2月1日 [金曜日]
小嶋屋
先ずは、駅中屋台で一杯ひっかけて （ うわぁ～、酒飲み感が満載な表現… ）
ハシゴで２軒目、久しぶりに訪れました駅中 「 小嶋屋 」 さん！
おぉ～、店内は賑わっています！
並ぶのが嫌いな主人、大丈夫かなぁ…
丁度よくテーブルが空き、ラッキーにもすぐに着席できました♪
さて、メニューを見ると…
さすが、内容が少々変わっています！
改良 ・ 進化しているみたい（嬉）
甘んじる事無く努力する、大切な事ですね。
写真手前左から時計回りに
小嶋屋のだしで味付けした いなり（2ケ） 260円 ☆
小嶋屋玉子焼き 420円 ☆
鴨黒こしょう焼き 600円 ☆☆
そば屋の定番 板わさ 300円 ☆☆
白ワイン片手にご機嫌な私 ⇒
美味しいおつまみを食べながら、一日を振り返りリセットします。
我家にとって大切な時間です♪
おっ！
おいなりさんの中身には、大葉や黒胡麻が入っています ⇒
そして、鴨がおいしくてお代わりしてしまいました（笑）
主人は燗酒です ⇒
メニューには
へぎそば一人前 一人前あたり 720円
へぎそばいなか盛 930円
があり、いなか盛りには 「 ちょっと量が多めな田舎の一人前です。」 と書いてます。
実は、開店当初の地元の評判で、美味しいけれど盛りが上品で足らないとの声が上がっていました。改善しこの文言、個人的にとっても好きです！
綺麗なお蕎麦ですね、瑞々しさが伝わりますか？
つまめて飲めるお蕎麦屋さん、いいですねぇ～
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