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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2011年9月17日 [土曜日]

居酒屋 嘉

越後湯沢駅東口徒歩1分、ビジネスホテル柳の1階にある「居酒屋 嘉(よし)」さんです。

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居酒屋 嘉 (よし)
TEL 025-784-4820
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1-10-16
17:00から24:00
定休日 日曜日


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前回に引き続き、スペシャルサラダシリーズです。

今回は普通かな・・・と思いきや・・・
S「熱いっすよ」

はて、これは?蒸気がでています、熱そう。
じゃーん!「キノコの紙包み焼」です。
これを他の野菜と一緒に、お気に入りのイタリアの塩「drogheria & alimentari」の黒い塩でいただきます。
そしてこれ、何だと思います?

何と塩釜です。
これを壊していきますが、この塩が熱い!
熱々の塩を取り除いていきます。
S君とmに任せて、私はもっぱら撮影です。
じゃーん!完成!

いい感じ!
この塩釜焼、これがうまいんです!

塩加減が絶妙!野菜が甘い!おいしい!

さすがにこれは家庭では難しいかもしれませんね。

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2011年9月17日のTOKOITE

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