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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2012年2月19日 [日曜日]

居酒屋 嘉(よし)

越後湯沢駅東口徒歩1分、ビジネスホテル柳の1階にある「居酒屋 嘉(よし)」さんです。

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[2010/12/20]
[2010/12/14]

居酒屋 嘉 (よし)
TEL 025-784-4820
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1-10-16
17:00から24:00
定休日 日曜日

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我が家の台所のように利用している「居酒屋 嘉(よし)」さん。

最近のメニューを紹介。
まずはmの好物「平貝のおつくり」、半分は炙ってくれています、ヒモ、肝付きです。
「牛串焼き」です。
とってもジューシーでおいしい!
良いお肉。
ということでステーキにしてもらい、いただきます。
どうです、うまそうでしょう!
「たこの刺身」です。
これが包丁の入れ方が実にいい!
タコの食感、旨味を十分に引き出しています。
m「S(呼び捨て)、トラフグの握りが食べたい」

スダチを絞り、塩とポン酢でいただきます、うまいでしょう、これは。
そして私のおすすめ「ホタテのマスタード焼」です。
これが絶品!うまいんです!
是非一度お試しを。
m「S(呼び捨て)透き通った、生きているイカが食べてみたい!」

すごい、元気に泳いでいます。
ひゃー!うにゅうにゅと動いています、では、切りたてをいただきます、これがコリッコリ、うまい!
吸盤が小さいのでタコのそれとは違い、口の中にくっつくことはありません。
身もすごい歯ごたえ、旨味は少ないものの、その食感はさすが引き立てです。
もっと細く切って、イカそうめんにした方が美味しいかも。
この「ヒレ」がまた良い歯ごたえ、おいしい!
いやー、おいしかったー!
ごちそうさまでした、明日もまた宜しくね。

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2012年2月19日のTOKOITE

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