2023年12月11日 [月曜日]
自宅で北極
繁忙期もピークを迎え、疲れが抜けない脂肉です。
あと2週間少々！気合で頑張ります。
この時期になると熱々のものや辛いものが食べたくなります。
だったら作れば良いじゃないか！と思い立ち、家にあるもので北極ラーメンを作りました。
唯一無かった麺だけを買いに行き、調理開始！
まずは味噌、醤油、酒、砂糖、シャンタンなどを混ぜ合わせ、辛みそを作っていきます！が見た目は。。。
※２人分の分量です。
そこに水８００CC、先ほどの辛みそを加え１０分ほど煮ます。
食欲をそそる香りと色！
その間にレンジでモヤシをチンして、麺を茹でます。
白いラーメン丼が無いので、黒と赤の丼で映え感がイマイチですが、辛そうな感じは伝わっていると思います。
麺はもう少し太麺でさらに硬めに茹でたほうが美味しかったですが、辛さの中にもコクがあって我ながら上出来！
本物！とは言いませんが、自宅で食べるには文句なしの出来栄えでした！
ですが、ニンニクと一味唐辛子を１瓶分使っていますので、翌日の体調は自己責任で。。
蒙古タンメンであるとマーボーと味噌タンメンを作る必要があって時間がかかる為、北極にしました。
思い立ってから１５分ほどで完成しますのでお手軽です。
また刺激が欲しい時に作りたいと思います。
脂肉
