2020年3月12日の記事

2020年3月12日 [木曜日]

龍軒

ふきのとうが出始めましたね。
山菜取りに早く行きたい脂肉です。

今のところ仕事には影響はありませんが、家庭ではコロナ休暇中の子供達がグータラ。。
学校からの課題の他、自主学習と決められた手伝いをさせているのですが、パッと終わらせ、またグータラ。。。
普段からもっとパッとやれよな。。

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子供達を連れて外に行けない為、休みの日はずっと家の中。。

ですが、昨日の午後から所用が出来た為、ついでにラーメンを食べてきました。

南魚沼市六日町にある龍軒さん

店内は最近のラーメン屋さんのように明るくピカピカでは無いですが、常連さんが昼から飲んでいるような昔ながらの雰囲気が、むしろ落ち着きます。

注文して約10分で着丼。
チャーシュー麺(900円)

葱、水菜、メンマ、海苔、たっぷりのメンマ。
最近のラーメンも良いですが、こういうラーメンが大好きです。

麺はプリプリの中太麺。
茹で加減も最高です。

スープは、あっさりしていながらみとてもコクがあって、スープをすくうと香る煮干しがまた食欲を誘います。
さらに、スープに油が見えると思いますが、そのおかげでスープは熱々!!最高です!

削ぎ切りのチャーシューがたっぷり。
大きめに削がれた部分はしっかりした噛み応えがあって、薄めの部分は脂が溶けだして、僕の大好きな部類のチャーシューです。

数年ぶりに伺いましたが、依然と全く変わらず、すごく美味しかった!
ごちそうさまでした。
また伺います。

脂肉


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