2010年4月12日 [月曜日]
麺処 田ぶし
お取り寄せラーメン、「麺処 田ぶし」です。
つけ麺１食分です。３セット入っています。
穂先メンマをトッピングに頼みました。
チャーシュウはいつもの「関要肉店」さんで調達。
かつおの風味たっぷりの豚骨スープ、でも、とろみはすくなく、さらっとしたタイプです。
麺はもっちもち、食感良好、小麦かおる美味しい麺です。
つけ麺だと麺が伸びづらいので飲みながらいただきます。
そしてスープがぬるくなってきたらレンジでチン！
何度でも熱々が楽しめて最高です。
後になって美味しい食べ方の案内を見つけたのですが、この穂先メンマ、炒めるとより一層おいしいらしい。
ゴマ油とサラダ油半々で香ばしく炒め、黒コショウを振ると味がしまって良いらしい。
よし、残った１食は炒めて食べるぞ！
