2009年2月1日 [日曜日]

麺や ようか

小千谷市に昨年11月に開店した、話題のラーメン店、「麺や ようか」に行って来ました。

場所はこちらです。小千谷のラーメン街道と呼ばれているようです。
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ガラスが大きく開放的な店舗です。
駐車場もゆったりです。

店内はとても明るくきれい。
スタッフの対応もとてもていねいで気持ちがいい。
若い店主の動作からは、やる気のオーラが見えました。

メニュー構成は塩と醤油で、「鶏しおらーめん」がおすすめのようです。
麺大盛り20円が目をひきます。

一押しの「鶏しおらーめん」を注文。
盛り付けはとてもセンスが良い。
まずはすっきりと澄んだスープから・・・うん、おいしい。
じんわり旨味がひろがるやさしい味わい。鶏そぼろが旨味を増します。

麺は細麺ストレート、あっさりスープ、白髪ネギとよくあいます。
味玉をひとくち・・うまい。とろとろ感が絶妙です。
メンマも短めにしてあり、コリコリ感良好。ひとつひとつの仕事に丁寧さを感じます。
あっさり完食。
平日夜、10食限定メニューの「鶏白湯」がとても気になります。


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