ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2023年5月5日の記事
2023年5月5日 [金曜日]
祝 ザキT その1
しばらく前の事ですが、湯沢町で人気のお寿司屋さんへ行って来ました♪
大寿司
〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢321-13
025-784-2163
昼、中休み挟み夜の営業ですが人気店の為、事前の予約をお勧めいたします。
いつも手入れの行き届いた店先、気持ちよく暖簾をくぐります。
店内は店主の個性が出るところ。
今回の来店時は先客がいたので、この写真は3月のものです。
さて、今回の会食の主役は「ザキT」
繁忙期で延び延びにになっていた「損害保険募集人資格」の合格をお祝いする為です!
宴はツマミで「生カキ」からスタート
そして、握りはおまかせで「昆布締め」から
「ガスエビ」
「南蛮エビ」
贅沢なエビの食べ比べですね。
「ふぐの唐揚げ」
生モノの間に火の入った一品がお口を豊かにしてくれます。
何と言っても私の好物、フグちゃん♪
そして、ザキTのお祝いなのに私だけ泡の独り占め、、
何故ならザキTはコーラでお寿司を食べているからです!
「甘鯛」
万人が好む優しいお味。
「北寄貝」
独特の食感、ミルキーな味わい。
「中トロ」
口に入れた瞬間、唸っていました。
「ふぐの白子」
焼かれた白子を酢飯と混ぜて頂きます。 途中から酢だちで香りを付けて爽やかな味変。
たまら~ん
「ウスバハギ(皮剥)」
今回の握りでザキTが一番気に入ってお代わりしていました。
上に乗った肝が最高のコラボです。
「赤貝」
旬ですね、香りが豊かです。
「のどぐろ」
皮目を炙られ甘みが増します、間違えない一品。
「ニシン」
ホロホロの身がたまらん!
まだまだ続きます、、、