ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2011年1月16日の記事
2011年1月16日 [日曜日]
らーめん円満
長岡市の長生橋の近くにあるラーメン店「らーめん円満」さんです。
らーめん 円満
TEL 0258-28-5151
新潟県長岡市大島本町2-11-24
11:00から15:00
17:00から21:00
定休日 水曜日
大きな地図で見る
以前「喰拳」さんだった場所です。
新しい喰拳さんの店内で開店の案内があり、以前から気になっていたお店です。
こちらのお店は水曜定休なのでなかなかこれませんでした。
さて、何をいただこうか・・・。
辛味噌もおいしそう。
ちょい辛、ピリ辛、中辛、大辛と辛さを4段階で選べるようです。
味噌は、「もやしのせ」と「もやしのせのせ」のトッピングが無料です。
壁には店主の味噌ダレに込めた思いが張ってあります。
店主と奥様?かな、対応がとても丁寧です。
ご主人の笑顔は爽やかで、とても気持ちが良い。
味噌はmに注文してもらい、私は「らーめん」味付卵トッピングです。
「お好みで生姜をお使いください」とおろし生姜をそえてくれます。
では、スープをひとくち・・・うん、おいしい!
煮干しの効いた、やさしい味です。
麺は中太のやや縮れ、かなり柔らかい茹で加減です。
うーん、これは私には柔らかすぎます。
次回は麺固めをお願しよう。
チャーシュウは箸で持ち上げるとホロホロと崩れる柔らかさ。
味付卵はかなり味のしみたタイプです。
では、せっかくですので生姜を少々投入・・・うん?
しまった、入れすぎたかな。
せっかくの煮干しの香りがまったく感じられなくなってしまいました。
こちらはmがいただいた「辛みそらーめん」ピリ辛です。
かなり濃厚ゴマが効いていて、坦々麺といってもいいぐらいです。
次回、もやしのせの大辛にチャレンジしてみようかな。
ごちそうさまでした。