2026年3月25日 [水曜日]
割烹 きょうへい その２
花粉の猛威に負けじと対策するも不快感は否めない今日この頃、、
さて、その２をご覧くださいませ。
六貫目
「釣りアジ」
身はプリっとしていますが、旨味が強いです。
七貫目
「クエ」
大好きなクエは糸魚川産だそうです。
歯ごたえのあるクエ、しっかり噛むと優しい甘さが口いっぱい広がります♪
「山女のたまご」
珍しいですねー、生まれて初めて食べたかも！
以外に癖が無く食べやすかったです。
九貫目
「黒ムツ」
濃厚な旨味を感じます、皮目を炙る仕事が良いですねー
「カスゴ鯛」
こちらはアッサリしたお魚です。
メリハリがあって飽きません。
九品目
「ねぎま」
ほー、ここで来るかー
臭みもなく美味しく頂きましたが、何かの間違えではないかと思うほどの品数で驚きです！
現在、それほど種類が無いようですが今後はシャンパンも検討しているとの事、期待しています♪
十一貫目
「うに」
言葉は要らないですね、当然おいしいです！
「煮穴子」
とろけるタイプです笑
お好みの場合、すすんでオーダーしませんが、ツメの甘さがデザート感覚で食べられます。
ここで「お茶」をお願いしたら、湯呑でドンっと出てくるかと思いきや、上品な村上のお茶を提供して下さいました。
シャリは無く、いわゆる玉子焼きですが、パクパクいくつも食べられそうな軽い感じでした。
十一品目・甘味
「白いんげんのムース」
最後の品ですが、本当にお腹が一杯です！
店主とお話しした感じから、営業しながらブラッシュアップしていく様子、楽しみなお店です♪
おススメのお店です、是非ご予約してみて下さい。
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