まずは泡で乾杯です。
還暦祝いのプレゼント、バカラのイヤーグラス「ルテシアタンブラー2024」オリジナルイニシャルの刻印入りです。
あけてビックリ！長寿のお祝いセットです。赤いちゃんちゃんこに赤い頭巾、末広がりの末広とお祝いの栞、完璧です。
まずはアミューズ「リプタウアー ロッゲンブローと共に」
名前は難しいですが、美味しい。泡によく合います。
「広島・健牡蠣のシュニッツェル」これは美味しい！
とってもジューシー、牡蠣の旨味がとても濃い！
普通の牡蠣フライとは一味違います。
「佐渡産 スズキのムニエル大根葉のソース」です。同じスズキでも全く違った味わい、いいですね～！
「ベッコフ冬仕様で」フランス最東端、アルザス地方の冬の代表料理だそうです。
グランメゾン東京で登場した尾花シェフが鹿の血を使ったエゾ鹿のロティを思い出しました。
「高柳の木村さんのコシヒカリのおむすび」
うん、うまい！フランス料理の〆にも良くあいます。
最後にいただいた、食後酒、これがとても美味しかった、お替りをお願いしました。
Ｊちゃん、Ｈさん、Ｔさん、Ｓさん、本当にありがとう、ヒデキ感激！な一日でした。
みんなのイヤーグラスで一緒に飲める日を楽しみにしています。
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