2023年1月23日 [月曜日]
沖縄料理ひとひねり 離～Hanare～
今週は記録的な大寒波！
関東の方でも積雪の恐れがあるようです。皆様くれぐれもお気を付けくださいませ。
昨年の話です。
いろいろあって、沖縄旅行に連れていってもらいました。
世間では冬だというのに半袖で過ごせるほど暖かな気候でした。むしろ日差しが強くて日焼けしそうなほど！
脂肉部長に教えてもらった居酒屋さんがと～ってもおいしかったので、ご紹介します。
「沖縄料理ひとひねり 離～Hanare～」さんです。
到着が何時になるのかわからなかったので、予約せずに突撃しましたが、快く迎えてくださりました。
店内は私たちの入店後、混雑し始め、会話からさするに地元の方が多い印象でした。
これ、なんだと思いますか？笑
このお店の名物？のようで、カチコチに凍ったおしぼりです！
もはや「おしぼり」と呼んでよいものか…手を拭きたくても拭けないおしぼりは初めてでした。
持参していたアルコールで消毒をし、おしぼりは放置しました。
座席はビールケースに板が置いてあるだけ。こんなのがいいんです。
もちろんオリオンビールです。連れは沖縄に来たらオリオンビールＴシャツが買いたい、とずっと言っていました。ビールは着るより飲む方が楽しいので、私は飲酒に専念致します。
お通しにはひじきの和え物をいただきました。
これが食べたくて沖縄に来ました…！
一本ずつ、大事に食べるもよし、ガバっと取って頬張るもよし。
プチプチとした触感が癖になります。
たまらずお代わりを注文しました。笑
それぞれ水割りセットが付いてきます。
種類も味もちんぷんかんぷんな二人でしたので、店員さんのおすすめをいただきます。
流石はプロです。
「定番」・「癖強」・「客の好みそうなもの」で見事なチョイスをして頂きました。
個人的にはウイスキー樽を使っているらしい、「轟」が好みでした。ストレートでいただきました。
「守禮」は癖がなく、スッとした飲み口です。食事によく合う気がしました。連れはコチラの水割りが好みだったそう。
「白百合」はやっぱり癖が強め。でもこちらもとってもおいしかったです。いややっぱり一番かも…
石垣島で作られているお酒で、力強さを感じる味わいでした。
衣は薄めで、カリっとしており、中身はモッタリジューシー。塩とすだちでさっぱり。
前回知人の結婚式で沖縄に行った際に食べたもずくの天ぷらは、具材がいろいろ入っていて、かき揚げに近い印象でした。
お店によってさまざまな特徴があるのが面白いですね。
余計なものは入れない主義の我々は、離さんのもずくの天ぷらがナンバーワンでした！
せっかくですから、飲みたくなりますよね。
猛烈な獣臭に一瞬ためらいましたが、飲んでみると意外と飲みやすく。
漬けられたハブと睨み合いながら飲むお酒は最高でした。気分はさながら「龍が如く３」！
前に飲んだことがあったハブ酒は、黒糖の甘みが強かった記憶がありましたが、こいつはそんなに甘やかしてはくれませんでした。
あんまり食べていないようですが、各料理のボリュームがすごいので意外と満腹です。
予想以上に「重い」〆となりそうです…
チーズがこれでもか、と掛けられたタコライスで、耐熱皿で炙られてからの提供。
アツアツトロトロのチーズに水菜のシャキシャキとした触感が残っていて、とても新鮮なタコライスでした。
出てくる料理、お酒、すべてがおいしく、最高のお店でした。量も多いので満足感がものすごいです。
また沖縄へ行く機会があったら、間違いなくお邪魔させていただこうと思います。
ご馳走様でした！
やとし、
