2022年8月25日 [木曜日]
夏休みの思い出
湯沢町の小学校の夏休みも昨日で終わり、親として長い長い１か月が終了しました。
ほぼ毎日ラジオ体操に出席。
何時に寝ようが６時には起こされるので、健康の為に行っているラジオ体操が最も辛い１か月でしたが、脂肉スポンサーのもと、ザキTの子供達と共に紙飛行機大会を開催し、優勝賞金を目指して楽しむ事もできた１か月でした。
優勝はザキT長男！
おめでとうございます。
本当は川へ行く予定でしたが、天気も良くなく。
安定の雨男です（泣）
子供たちに夕飯は何が食べたいか聞いたところ、餃子とのことだったので、だったら思い出に超ジャンボ餃子でも皆で作ってみるかということとなり、早速挑戦です。
子供達には肉を捏ねさせ、その間に中華スープを作って冷蔵庫で冷やします。
普段はもちろん市販の皮を使いますが、超ジャンボ餃子の皮など売っているはずもない為、ネットで子供でもできる簡単な作り方を見て初挑戦。
小麦粉（薄力粉）に塩と熱湯を入れ混ぜ合わせるのみ！
すいとんと同じ要領です。
※本来の皮は薄力粉と強力粉を使用したり、寝かせたりの工程がありますが、あくまで子供主体でのものなので楽さ重視です。
ここまでくれば、すぐに皮として利用出来るようですが、肉を寝かしたりや野菜の水分を出したりの時間もある為、２時間程某マンションのプール＆お風呂を満喫します。
戻ったら、まずは皮を綿棒で伸ばします。
形が良くないのは通常の餃子と違う為、ご容赦ください。
我が家の餃子は下味強めでジューシーなタイプを作りますので、肉にはたっぷり過ぎるほどのスープを入れますのでシャバシャバ系です。
そして、あまり肉を好まない子供達が餃子は尋常じゃない数を食べるので、肉８、野菜２くらいの圧倒的な肉餃子となります。
皮に乗せた肉の量だけで３５０gほどです。
餃子というより、見た目はミートパイです。
おもっ！！
少し色目が付くまで焼き、お湯を投入。
通常、お湯や水を入れると餃子の下を通ってフライパン全体に行き渡ると思いますが、餃子のあまりの重さに、手前側のスペースが池のようになりました。
フライ返しで少し持ち上げて全体までお湯をお届けします。
肉の量がものすごいので、十分に火が通るように蓋をして約１５分ほど焼きました。
が、ジャンボ過ぎて火力がわからないこともあり、フライパンにくっついてしまい、一部皮が剥がれてしまいました。
始めての事なのでドンマイ！おれ！
皿に取り出すと圧巻の大きさで子供達からも歓声があがります！
タバコと比べてみても、この大きさです。
皮の厚さが均等では無かった為、モチモチし過ぎている部分があったり、固くなっている箇所があったりと上手には出来ませんでしたが、肉はジューシーで味はとても美味しく出来ました。
子供達も「大変だったね～」とか「おれがあれやったんだよ」とか言いながら、終始喜んで食べていたので「また作る？」と聞いたら「もういいや！普通の餃子がいい！」と・・・
でも思い出にはなったようなので良しとしますww
お子さんを持つ全国の親御さんの皆様。
ようやく子供達が学校へ行き、宿題をやらせたり、自由研究を付き合ったり、朝、昼、晩のご飯を作ったりから解放されますね！
お疲れ様でした！！
脂肉
