2022年1月27日 [木曜日]
ふぐだし潮 八代目 けいすけ
少し前の事ですが、所用あり東京まで出かけてきました。
久し振りの東京なので予定を押し込み、サッと食べられるランチをどこで食すか悩み、移動の途中にある東急プラザに飛び込みます。
以前に立ち寄った際、地下に入りやすいカジュアルなお店が多かった事を思い出したからです！
ふぐだし潮 八代目 けいすけ
東京都中央区銀座5-2-1東急プラザ銀座B2F
03-6228-5033
11：00～23：00
不定休（東急プラザ銀座に準ずる）
雑誌でよく見る有名店ですが、今回が初めてです。
以前から興味があったので迷わず入店を決めました！
これほど美味しく全てを食べてもらえるなら「生まれ変わったら河豚でも良い」と言っているぐらいです（笑）
お水の提供がありましたが、平日ランチサービスからウーロン茶を選択。
丁寧な説明書きまで用意されていました。
待つこと数分
ふぐだし潮らーめん極み1,750円
正に「インスタ映え」的な佇まい、美しいですね見ても旨し！
山葵と酢だちが添えられています。
「チャーシュー・小松菜・穂先メンマ・ふぐ」
贅沢ですね、これはご褒美ラーメンだな。
「美味しいぃ～！」
上品ですがしっかりと河豚のコラーゲンを感じるコクも有、奥深い味わいです。
麺は透明感がありますが粒が見えるので全粒粉ですかね、細麺ですがしっかりした食べ応えを感じます。
作り方を教えてほしいなぁ～
大好きな河豚も厚切りで2切れ、早いタイミングで一枚食し、スープで軽く熱が入ってから一枚と変化も楽しめます。
臭みが無く美味しかったのですが、私には少し食べにくかったのが残念。
〆に河豚雑炊を楽しめたり、本当に河豚好きにはたまらないラーメン屋さんでした。
ラーメン好きな人より、河豚好きにおススメのお店です！
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