2021年2月19日 [金曜日]
我家で立ち食いソバ
ストレスの多い日々をどの様に解消していますか？
大好きなライブ・演劇の鑑賞、外食、旅行、全てに規制のかかるこの世、本当にしんどいです（泣）
それでも負けない強い心を保ちましょう！
ラーメンも好きですが毎日は食べれないと思います。
しかぁ～し、お蕎麦ならイケるのよねぇ～
手打ちの専門店で頂くお蕎麦も好きですが、チープな立ち食いソバも大好き♪
某ドラッグストアで特売時は19円のこのお蕎麦、もっかお気に入りです。
トッピングはほうれん草と長ネギ
自分で作るとお出汁を熱々に出来るので、玉子の白身が固まるぐらいの好みに加減が出来ます！
トッピング、海苔バージョンと長ネギバージョン
高校生の時、手打ち蕎麦屋さんでバイトをしていました。
そのお蕎麦屋さん直伝のかきたま、自信作です！
トッピングに蒲鉾と長ネギ
お出汁を含んで少し甘めのふっくらお揚げ、食感の違うネギと蒲鉾で楽しめます。
「豪華月見そば」
トッピングに短冊切りのお揚げと春菊
鍋の季節、冷蔵庫にある率の高い春菊はお蕎麦やお饂飩によく合います！
立ち食いソバ屋のカレーそばって、カレーライス用のカレーをそばにかけているだけですよね。
それはそれで仕方が無いと思うのですが、私は好みません。
で、思いついたのがこちら(お出汁を片栗粉で餡にして、その上に昨晩の残りカレーのルーをかける！)
画像では伝わりにくいのですが、これ大当たり！
カレーが餡となったお出汁と相まって、お蕎麦とよく絡みます。
皆様、是非お試しあれ（薦）
「カレーそば」（蕎麦屋直伝編）
豚バラと玉葱で作ったカレーそばは甘さとスパイスの効いたものになりました。
今日は山椒で頂きます！
豚バラは薄切りが好きです。
豚肉の脂って甘くて美味しいですよね、何で子供の頃は食べられなかったのか不思議です。
「力そば」
母の作ったお餅を焼いて投入。
トッピングに揚玉とほうれん草をを入れましたが、揚玉のコクと焼餅の香ばしさがたまりません♪
おろした山芋が逃げないように下に焼きのりを敷くのがポイント！
本当はウズラの玉子が良いのですが、ウズラの生を常備するほど夕飯を作る時間が無いので・・・
大きな目玉です
「かき揚げ天ぷらそば」
このかき揚げ、冷食です。
半信半疑で初めて購入しましたが、自然解凍後にトースターで焼いてから投入。
トッピングに蒲鉾とほうれん草。
想像より美味しく頂けました、温かいお蕎麦に乗せるなら冷凍でも十分かもしれません。
リピ決定！
でも、たまには外食で美味しいお蕎麦をたぐりたいものです（願）
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