2020年9月14日 [月曜日]
欧風料理 ビトロー
公園の景色が移ろい、そろそろ秋ですかね・・・
夏好きの私は少し寂しい気持ちになります。
さて、今日は越後湯沢東口にあるビトローさんをご紹介いたします！
１階は魚民さん、左脇の階段から2階へ上がります。
ビトローさんには2か月に1回程のペースで足を運んでおりますが、来店のたび内装に変化があり、楽しみの一つです。
今回は万全のコロナ対策！
テーブルの間にはシートが掛けられ、個室チックです。
なぁ～んて、だいたい決まっているんですよね（笑）
あぁ～、し・あ・わ・せ♪
日の沈む空の変化を楽しみながら、疲れた心を癒します。
我家、サラダを大盛りでお願いしています。
丁度よい噛み応えのステーキ、脂もほどほど、これならイケます（笑）
「自家製パン2種350円」
主人の大好物、アワビと聞いて黙っていられません。
カットされたアワビは熱々です！
器に残るオイルをパンに付けて頂きます、もちろん美味しいです。
出来る事なら、主人は生で食したいところでしょう。
ほんのり苦い、大人な味は好みが分かれる食材ですね。
白ワインと相性抜群！
こんな感じで、少しでも美味しそうに映るよう一生懸命シャッターを押しています。
今日の〆は「シェフのおススメパスタ1,200円」
魚介の旨味がアルデンテの麺に絡み美味しく頂きました♪
『まだ、メニューに掲載していない新メニューの試作なので味を見て下さい。』
と店主から2品ご馳走になりました。
「ビーフジャーキー」と「レバーパテ」
どちらもとても美味しく頂きました！
ビーフジャーキーは硬すぎず・甘すぎず、好みですねぇ。
テイクアウトしたいほどです。
レバーパテは柔らかく、フォアグラも加えているので味に深みがあります。
添えられたワッフルはピザ生地で作られていますが、フワッとしている部分とサクッとしている部分があって食感の変化が楽しめます。
グランドメニューになること間違え無し、皆様もお楽しみに～♪
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