2020年9月13日 [日曜日]
お家で広島焼き
先日のお休みの事です。今日の夕飯はコンビニかマクドナルドかどっちにしようかな～と思っていたら広島焼きを作ろうという流れになり、お家で広島焼きを食べました！
ソファーに横になりながらボソッと「せっかくならトコイテのネタにしようかなぁ」と呟くとキッチンから「いいね！！本気で作ろう！！」と腕まくりをし気合十分な声が聞こえてきました(笑)
本来ならば魚粉が良いそうなのですが無い場合はかつお粉での代用でもOK！
そんなにキャベツのせるの？と思いましたがさらにこの上にもやしもたっぷり乗せるんだとか(゜Д゜)
写真でみるより本当にかなりのボリュームです！！そしてもやしの上に塩コショウを少々とまたもポイントのかつお粉をかけていきます！
「このかつお粉なしでは美味しくできないんだからね！！絶対ここがはずせないポイントって書いてね！！！！」とすごい形相で言われたのできちんと書きます。。とっても大事らしいです。。
そしてここでもポイントのかつお粉をたっぷりと(笑) 出番が多いですね！
平べったくなった後はこれをもう一つのフライパンの麺のうえにのせておいておきます。
空いたフライパンでは卵を落としだいたいで良いので丸い形に伸ばし焼いていきます
少し焦げてしまったようですが、それでも美味しいそう( *´艸｀)☆
私は青のりがあまり好きではないのでかけませんでしたがお好みでかけたり紅ショウガもいいですね♪♪
お祭りの味がする！広島”風”お好み焼きの味だ！！というと、これは”ふう”じゃないんだ！れっきとした広島焼きだ！！”ふう”と一緒にするな！全然違うんだからな！と怒られます。。（苦笑）
（広島焼きでも地域によって作り方や具材が違うとの事ですが）
普段私たちがやるお好み焼きは具材と生地が混ざっていて一人で２枚くらいは食べれてしましますが、広島焼きは具材と生地が別々で、１枚でお腹いっぱいになるのが特徴！お好み焼きよりも具材の食感がダイレクトに伝わってきます！
お好み焼きも好きですが今回で私は見事に広島焼きのとりこになりました♪
コスパも腹持ちも良いので皆さんも機会があればお家で作ってみてください♪
海月
