2018年10月28日 [日曜日]
蕎麦本陣 大はし
疲れが抜けず、歳を感じるこの頃・・・
こんな時は、マッサージにでも掛かるのが良いのか？
逆にスポーツでもして汗を流して、グッスリ寝るのが良いのか？
皆さんはどんな方法で解消しているのでしょうか。
さて、今日は久し振りに所用あり新潟市へ！
お昼は一人で食べる事となり、気になっていたお蕎麦屋さんへ行く事にしました。
蕎麦本陣 大はし
東横インの連絡通路を通れば、駅から直通ですが、風を感じたい派の私は万代口正面から駅を出て向かいました。
ビルの入り口から店先まで、絶対に迷わないであろう程に案内板が続いています。
少し笑える程です。
木の温もりと白い暖簾が清潔感を装います。
私は一人だったのでカウンター席へ陣取ります ⇒
いつもなら悩む事無くビールをお願いするのですが、前日に深酒したので我慢する事にしました。
「白海老天ぷら付き1550円」
蕎麦は細打ちですが、なんと十割なんです（驚）
ツヤツヤのお蕎麦に期待は膨らみます
天ぷらのメニューもこだわりを感じる品が並びます！
正直、大きく期待をしていませんでしたが、サックリ揚げられた白海老は仄かに甘く、香りも良くとても美味しい物でした♪
これはお酒のお供にもなりそうです
その上、この細麺ですから十割特有のモソッとした感じが無く、のど越しが良いです！
これは、相当に蕎麦打ちの技術を要求される事だと思います。
後半で提供される、ポットに入った蕎麦湯は茹で湯ではなく、別に作っているとの事で、ドロッと濃い重たいタイプです。
（ポットから注ぐ前にポットを回して、沈殿している蕎麦湯を撹拌する事をお薦め致します。）
入店時の席の促し方、メニューに悩んでいる時のおススメ情報、蕎麦を頂いている時のおしゃべり、どれも出すぎず、気持ちの良い合いの手でした。
帰り際、メニューにあった「そばビール」が気になったとお伝えしたら、カウンターにチョコンと出して見せて下しました。
次回はこれを飲もうかなぁ～
是非また来たいお店です、ご馳走様でした♪
ｍ
