ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2017年5月13日 [土曜日]
そば小屋
いつもとは違う蕎麦を求めて長岡市のそば小屋に行ってみました。
住宅街に佇むおしゃれな山小屋という感じです。
知らなければ、そば屋に見えないかもしれません。
中は暖かみのあるログハウス調です。
へぎ蕎麦が主流のこの辺りでは珍しい二八蕎麦です。
少し肌寒い日だったので、冷たいそばか温かいそばか迷っていると、冷たいそばが美味しいとオススメされました。
食べ方を教えてもらい、さっそくいただきます。
薬味はつゆに入れずに、麺の上に乗せるのがオススメのようです。
つゆは濃いので、箸ですくった麺を三分の一ほどつけて食べるそうです。
しっかり出汁の効いたつゆと、スッキリとした蕎麦の相性がとても良いです。