2016年7月23日 [土曜日]
麺処 清水
フジロックが始まりましたね！
ついに夏フェスシーズンの到来です！
先日放映されたアメトークの夏フェス芸人を見て、ダイブやモッシュ、サークルで騒ぎたくて仕方ない脂肉です。
このウズウズした気持ちをぶつける為、ラーメンを食べに行ってきました！！
王道の醤油と、鰹節系の塩や煮干しの塩シリーズに加え。
最近のラーメンはＣＰが低いところも多いですが、中華そばは５００円からと高めです！
子供たちの注文した中華そばが着丼。
写真が上手く撮れていませんが、繊細さを感じる１杯！
鰹系の魚介出汁と醤油のいい香り。
麺は加水率高めのツルツルのストレート麺！
スッキリしながらも奥深さのある美味しいラーメンです！
中華そばとは違った、煮干しの優しい香りと風味がとっても良く出ていて、旨い！！
スープを一口。
うまっ！！
鯛で出汁をとったラーメンは初めて食べましたが、旨味と香りがこの１杯に凝縮されている感じで、スープだけでもずっと飲んでいたいと思えます！
綺麗に折りたたまれた麺やトッピングの配置も綺麗で、センスを感じます！
ワンタンはとっても熱々で肉感良好！
一心不乱に食べ進めます。
どちらかと言うと、雪国のラーメンや食べ物は、寒さに耐える為に味のしっかりしたものが多いので、賛否両論あるかもしれませんが、久しぶりに繊細で美味しいラーメンに出会いました！
我が家の妻や子供たちもかなり気に入ったようで、近々また行こう！という話しが出たほどです。
湯沢町からは車で３０分程ですのでぜひ！
脂肉
