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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2015年7月3日の記事

2015年7月3日 [金曜日]

カーブドッチ ガーデンレストラン その1

6月某日
結婚記念日にお気に入りのこちらのお店でディナーです。

以前の記事はこちら。
[2015/01/22]
[2014/11/18]

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日が長くなりました、以前に来た時はこの時間ですでに真っ暗でした。
好きなんですよね、18:00なのにまだこの明るさ。
なんだか得した気分になります。
レストランの入り口では、にゃん子たちがお出迎え。
おっ!この子かわいい!
こちらカーブドッチでは良く猫を見かけます。
ちゃんと猫小屋が用意されているんだそうです。
それでは、最愛の人と乾杯!
結婚15年・・・・うん、幸せを実感。
それではディナーの始まりです。

「甘味のある県産にんじんのムース冷たいコンソメジュレとウニを添えて」

ふんわり甘いムース、ウニの濃厚な旨味とジュレが絶妙。
今回も料理に合わせたワインをお店にまかせていただく「マリアージュワイン5」を選択。
マリアージュとはフランス語で「結婚」を意味します。
1+1が2以上の幸せなワインと料理の出会いを提供してくれます。

「2014シャルドネ・ノンバリック」
うん、おいしい!ワインが人参の甘さ、旨味をひろげてくれます。
「レアに焼き上げた美雪マスと野菜のソテー さわやかなハーブの香りをつけて」

深雪マスは皮がパリパリ、身はしっとり、いいですねー、おいしい。
「2014ソーヴィニヨンヴラン・セミヨン」

うーん、プロが料理とワインをあわせてくれると本当おいしい!
「いろいろな春野菜とハーブサラダ菜園風仕立て 佐渡の島黒豚肉のヴァプール」
春野菜をいろんなソースでいただきます。
島黒豚肉とってもジューシー、うん、ワインがすすみます。
「2014リースリング」
だんだん重いワインに・・・。
なるほど、島黒豚がよりおしく感じます。

楽しい晩餐はまだまだつづく・・・・。

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