こちら魚沼の里は食事・お土産などがたくさん販売されているので、遠方から足を運ばれる方、冬は長靴をおすすめ致します。
敷地内の「うどん屋 武火文火」さんのカレーうどん（天かす付９００円）です！
とても美味しいおうどんを提供してくれるのですが、いつも味噌煮込みうどん（１，４００円）の誘惑に負けてしまうので、今日は絶対にカレーうどんと決めてきました！
お味は、最近多くみられる、そば屋のカレーうどんの割にすごくスパイシーで斬新な物とは異なり、懐かしさも感じさせる一杯でした。
サクサクの天かすもアクセントになって良い食感♪
迫力あるかき揚げは、手で裂いて頂きましたが、サクサクで美味しかった♪
たまごの黄身が濃いですねぇ～、見た目も美しいです。
おうどんが大好きなので、大盛りにするか悩みましたが、見た盛りの感じよりお腹が膨れます。コシの強いおうどんの特徴かなぁ？
以前の記事はこちら。[2014/08/22]
敷地を散策！
八海山雪室内にある「okatte」はキッチン雑貨のお店です ⇒
珍しい食器や酒器など、お高い物もありますが、見ているだけでも刺激されるものがあります（好）
試飲も出来るようです♪
雪室の地下に位置する貯蔵庫は、年間通して安定した温度を保つそうです。
何だか幻想的で素敵な空間です。
館内の「雪室千年こうじや」で扱われる熟成肉！
ここ数年、熟成肉ブームですが時にハズレる事も・・・（悲）
お正月は、すき焼きを食べる事にした我家、このお肉をゲットするのが大事な目的です！
一頭買いの魅力、希少部位もあります。
お店の方と相談し、部位とグラムを決めました。後は期日指定で配送をお願いしました。
便利な世の中です♪
めでたく元旦の夜を迎えます（祝）
大事に梱包されたお肉の到着です ⇒
写真上部のサシが強くピンク色のお肉が肩ロース、下部の赤みが強いお肉がモモ肉です。
生肉ってテンションが上がります！
私、前世は肉食獣だったと思うんです（真）
お肉はいきなり煮込むより、焼いた方が美味しいと思うのです。
でも、お野菜は少々煮込まれて味がしみているのが好き。
ってな訳で、すぐに火の入る春菊以外の野菜・豆腐は別鍋で薄く味をひいて火を入れておきます。 ⇒
お肉は一枚ずつ食べる毎にすき焼き鍋で焼き、割り下を好みで加え味を付けます。お肉を食べた後、煮詰まった割り下に野菜を加え、お肉の旨みと一緒に頂きます。
ダメよ～ダメダメ！
美味しい物をより美味しくする為の努力を惜しんでは
ただ、家族が多いと少し大変かも。
さて、スタートした２０１５年にどれだけの「ごっつぉ」をご紹介できるか分かりませんが、健康であることが基本です。
健康管理に努め、いっぱい食べるぞぉー！
熟成肉：美味しく頂きました。やはり熟成は赤身の方が旨みがでて向いていると感じました。次回はステーキで食べたいな。☆☆☆
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