2014年8月23日 [土曜日]
栃尾のあぶらげ
油揚げ大好きな脂肉です。
毎年、お盆やお正月休みに実家に帰る際にはお土産を買って帰るのですが、今年のお盆は、八色スイカと長岡市栃尾の油揚げを買って帰りました。
ちなみに、地域にもよるとは思いますが、新潟県内の大半は「あぶらげ」と呼びます。
我が子や甥っ子達にすぐに食べられてしまった為、味の感想を伝えることも出来ず。。。
写真も撮る前だったので、ネットから拝借です。
外はサックサク、中はふっくらとしていて、あぶらげってこんなに美味しかったっけ？？
というくらいに美味しい！！
揚げたてのあぶらげって初めて食べ、あまりの美味しさに感動です！
失礼ですが、決して綺麗とは言えない外観のお店にどんどんお客さんが入っていきます。
小３００円、大４００円也。
その晩に食しましたが、大豆の香りと味がしっかりしていて、口触りが滑らか！
今まで食べた豆腐の中で一番美味しいかもしれません！！
豆腐自体にしっかり味がありますので、そのままでも十分ですが、醤油を少したらせば、冷酒にピッタリ！！！
これ、本当にオススメです！
今回は３店舗のみでしたが、栃尾地域には１５店舗のあぶらげ店があります。
いつか全部制覇したいなと思っています。
脂肉
