2014年3月25日 [火曜日]
いわし料理の店
先月、管理業務主任者試験の登録実務講習を受講しに東京へ行った１日目の夜、とっても良いお店に出会いました！！
オススメ度かなり高いです！！
[味楽]さんです。
鰯とか鯵とか鯖とか、光りもの大好き！！こういう専門店的なお店たまりません！！
時刻は２１時、大崎駅東口から徒歩１分という好立地からか２階建てのお店はほぼ満席の大盛況！！
聞けば連日大盛況で、おひとり様以外は予約がなければ入れないことも多いのだとか。
鰯料理だけかと思いきや、鯵や鯖、その他の魚介、炒め物や食事ものなどメニューは豊富です！！
夕方１６時から何も飲まずにこれを楽しみにしていました！
家庭に出てきそうな一品でほっとします。
[シメサバ]
飲兵衛にはシメサバ好きが多い！（吉田類の酒場放浪記談）
サッと〆られ、臭みは全くなく、塩加減が丁度良い！
[鰯の薄造り]
添えられたモミジおろしとネギを巻いて、ポン酢をつけて頂きます。
これは美味い！！日本酒が飲みたくなります！
アジフライはよくありますが、鰯のフライを食べたのは初めてです！
カウンターの正面には揚げ台があり、揚げもの専門？の方が音を聞き分けながら揚げていらっしゃいました！
表面はサックサク、鰯はホックホクで火が通ったことによって、生で食べる以上に自然な甘みが出ていて、これもとっても美味しい！！
月桂冠の[京の泉]
辛口ですっきりとした飲み口のお酒で、どの料理にもとっても合いますが、やっぱり新潟県人は新潟の酒が良いです。
[しらすおろし]
なんだか、最近好きな食べ物が高年齢化してきた気がします。。
白菜、シイタケ、春菊、ネギ、豚肉、玉子が入ってボリュームたっぷり。
出汁は若干甘めですが、日本酒にピッタリ。
でも、この甘めの出汁で一気にお腹がいっぱいに。。
本当は、もっと鰯料理や鰯の魚粉入りの焼うどんなどを食べたかったのですが。。残念。。
どれを食べてもとっても美味しく、僕の再訪したいお店リスト入り決定のお店です！！
皆様もお近くに行かれた際には、ぜひ行かれてみてください！
脂肉
