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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2013年9月22日 [日曜日]

福わらい

今日は福わらいの看板メニュー、越の鶏の「とりすき」をご紹介。

福わらい

新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1-10-7 1F
TEL025-784-3822
営業時間17:00~23:00(LO22:00)

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じゃーん!どうです、うつくしいでしょう。
鶏の様々な部位がずらーり!
まずは鶏皮を炒めて脂をひきます。
そしてその他の部位も軽く炒めます。
ほど良いころに割したを投入!
ジュワー! いい音♪ いい香りが充満。
豆腐、ネギ、そしてこれが重要、牛蒡の笹がきを入れます。
玉子はつけずにこのままでいただきます。
では、ひとくち・・・・・うん、うまーい!
最高!
味付けは見た目よりは濃すぎず、飽きずにどんどん行けます。
レバーはまったり、口中でとろけます。
砂肝のコリコリ感良好。
ハツはシコシコの歯ごたえ、牛蒡が絶妙に鶏とマッチ、もう箸がとまらなーい!
鶏肉を堪能した後、まずはうどんを投入。
少々煮込み、味がほど良くしみたころ合いを見計りいただきます。
ツルツルの良い食感、鶏の旨味が良くしみています、おいしい!
そして〆に雑炊です。
最後に卵でとじます、いい感じでしょう。
じゃじゃーん!完成!

うん、うまーい! ヒデキ感激!
毎日食べても飽きません。
9月22日現在5日連続食し、記録更新中です、今日も知人と約束しているので、6日連続は確定です。

皆さんもぜひ一度お試しを。

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2013年9月22日のTOKOITE

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