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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2013年7月18日 [木曜日]

欧風料理Hinoya(ヒノヤ)

湯沢町、越後湯沢駅西口徒歩5分ほどの位置にある洋食屋さん「欧風料理Hinoya(ヒノヤ)」さんです。

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[2009/10/05]
[2008/12/20]


欧風料理 Hinoya (ヒノヤ)
TEL025-785-6336
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2268-9
営業時間
12:00から14:00(ラストオーダー)
18:00から20:30(ラストオーダー)
定休日 不定休
席数 15席

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行った日は6月某日、2000年に結婚しましたので、13年目の結婚記念日です。
特別な日ということで今日はコース料理をお願いしました。
まずはオードブル、どうですこの品数の多さ、飲兵衛にはたまりません。
どれも絶品!生ビールをほぼ一気飲みです。
「鴨のコンフィ」です。
皮がパリパリ、肉はとってもジューシー、うまい!
赤ワインにとても良く合います。
ヒノヤさんの人気メニュー「海の幸のサラダ」これは欠かせません。
「ビシソワーズ」暑いこの時期はこの冷たいスープが良いんですよね。
スープの底にはコンソメのジュレが・・・うーん、おいしい!
「アスパラとキャベツのパスタ」これもいい塩加減、うまいねー!
mもご満悦。 13年間、がむしゃらに働きに働き、いまだに楽をさせてやれず、申し訳ない。
感謝です。
「鯛のポワレ」です。

このズッキーニの花、mの好物です。
そしてジャジャーン!「合鴨のロースト  オレンジスース」です。
ヒノヤさんの創業当時はこのオレンジソースでした。
「当時のオレンジソースを食べてみたい」と以前話していたのを覚えていただいたようです。
うん、やっぱりこれはおいしい!濃厚な鴨肉にオレンジの爽やかな酸味が何とも絶妙!

おいしかったー!良い記念日になりました、ごちそうさまでした。

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2013年7月18日のTOKOITE

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