2013年4月6日 [土曜日]
だちょうの卵・調理編
前回の記事はこちら。[2013/03/28]
そして、数日後…
だちょうの卵を贈られた友人、みんなで味わう為に、居酒屋嘉さんで調理していただく事に！
ホテルやなぎ １階 居酒屋 嘉
やはり、デカッ！
１，２７６ ｇ
何度となく金づちでたたき、ヒビを入れやっと穴が開きました ⇒
内側の膜がしっかりしていて、カパッと割れません。
そこで 「 メス 」 は無いので 「 アイスピック 」 で手助け ⇒
大歓声（笑）
やはり、デカッ！！
黄身が良い色ですね～
流石です！
太めのストローで白身そして黄身を器用に飲んでます（驚）
友人、曰く 「 癖もなく美味しい♪ 」 との事。
お次は、荒めに混ぜた卵で 「 卵かけご飯 」 をペロリ
一膳に軽く３～４個分の卵をかけていました（驚）
「 出汁巻卵 」 ⇒
S君、厨房から えぇ～！ とか なんでぇ～！ とか苦戦の様子（笑）
どうやら固まりずらいとの事、火加減が難しいみたいでした。
そんな事情から、見た目が今一つですが、味は言われなければ、だちょうと気付くかどうか…
固まらない事が判明したので、オムレツにはチーズを入れて焼いてくれました！
チーズとの相性は良いみたいですが、ふっくらとはいかない様子。
固まらないので出汁を少なくしたら…
スフレみたいに…（悲）
料理って難しいですね～
貴重な食事に感謝です！
お知らせ ： 残念ながら居酒屋嘉さんは４月５日をもって閉店いたしました。
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