2012年1月22日 [日曜日]
鶏骨スープ青桐
最近、鶏ダシにハマっている五十嵐です。
先日の定休日、長岡市にある「青桐」へ行ってきました。
こちらのお店、黒カレーで有名な「オーシャンテラス」の料理長が昨年オープンしたそうです！
駐車場が５台程しか停められない為、やむなく近くの原信に車を停め歩いていくことに。
その点がちょっと残念です。
スタッフは親子でしょうか？
男性２名は厨房、女性はホールを担当しています。
良く見ると「黒ウーロン茶カウンター右側にございます」の文字が。
脂分を中和させてくれる黒ウーロン茶。
おデブちゃんな僕には良いサービスです！（飲みませんでしたけど。）
こちらは嫁の頼んだ「鶏骨醤油ラーメン」
スープには鶏湯がたっぷり！
トッピングは煮玉子、チャーシュー、白髪ねぎ、水菜と見た目も美味そう！
すっきりとしながら、鶏ダシのコクたっぷりのスープに絡んで良い歯ごたえ！！
美味でございます！
梅が良いアクセントになって、さっぱりと食べられます！
鶏骨と魚介のダブルスープ。
焦がしネギ油とエビ油の良い香りが食欲をそそります！
トッピングは水菜、白髪ネギ、チャーシューそして揚げワンタン！
この揚げワンタンがスープに浸かってもカリカリで良いアクセントになります！
麺の茹で加減が丁度良く、ツルツル、シコシコと小気味良い！
あっという間に完飲、完食！
個人的には塩のほうが好きです。
メニューはこの他に「西川カレーラーメン」や「だぶる醤油ラーメン」もあります。
次は「だぶる醤油」に挑戦してみます！
肪肉
