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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2012年1月17日 [火曜日]

紅葉寿司

越後湯沢駅、東口から徒歩4分程の位置にあるお寿司屋「紅葉寿司」さんです。
湯沢町民で「紅葉寿司」を知らない人はいません。

以前の記事はこちら。
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紅葉寿司(こうようずし)

TEL 025-784-2523
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢1917-8

昼11:00から14:00
夜17:00から21:00
定休日 木曜日

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さあ、今日も「白子ポン酢」でスタート!
下処理が完璧!いやなスジが全くありません、最高です。
おまかせの「刺し盛り」です。
どうです、このタラコ、これがうまいんです。
そこらのタラコとはまったく別物、しょっぱくありません。
「牡蠣」と「フグの煮凝り」です。
もうお酒がとまりません。
「イカの握り」塩ポン酢でいただきます。
イカ本来の甘さが際立ちます。
「ホッキ貝の握り」mのオーダーです。
良い色でしょう。
好物の「コハダの握り」大葉入りバージョンです。
お勧めです、一度お試しを。
「かんぴょう巻き」山葵多めです。
かんぴょうと山葵の相性抜群、これもおいしいんです。
「白子ポン酢の軍艦巻き」です。
本当、絶品!
いやー、うまいなー、至福の時です。
「バフンウニの軍艦巻き」これは外せません。
〆に浩さんの傑作「マグロの漬け」です。
生姜の良い香り、ねっとりとした食感、最高です、紅葉寿司に来たらこれを注文するのを忘れずに。
いやぁー、うまかった-、ごちそうさまでした、また来ます。

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2012年1月17日のTOKOITE

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