ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2012年1月13日 [金曜日]
麺家 おとみ
2010年6月にオープンしたばかりのラーメン店「麺家 おとみ」さんです。
麺家 おとみ
TEL027-352-9982
群馬県高崎市中居町4-7-5
11:30~14:30 18:00~24:00
定休日 月曜
開店時間丁度に到着、しかしまだ準備中の看板が・・・。
店主に訊ねると、「あと、10分ほどお待ちください」とのこと。
隣のドラッグストアーで日常品を買い込み時間をつぶし、再度来店。
メニューは・・・
零号機(あご醤油)・・・細麺
初号機(豚骨)・・・・・細麺
弐号機(豚骨醤油)・・・細麺
参号機(豚骨みそ)・・・中太卵麺
四号機(塩)・・・・・・細麺
変わったネーミング、なるほどエヴァンゲリオンですね。
じゃーん!「零号機(あご醤油)」トッピングに卵です。
では、スープから・・・・うん、おいしい!
味付けはしっかり濃い目、2種類のネギがいいですね。
ラーメン本には背脂とありましたが、改良したのか背脂は入っていません。
うん?味付けも塩っぽい・・・まさかオーダー間違えか?
麺は細麺ストレート、このスープと良く合っています。
卵はトロトロ加減はいいのですが、残念ちょっとしょっぱい。
こちらは、mがいただいた「弐号機(豚骨醤油)」です。
味見をしましたが、スープが濃厚、ドロリ!
ネギを別皿で注文、加えていただきました。
お会計のとき、ご主人が「お待たせしてしまったので、トッピングはサービスします」と、とても丁寧な対応、恐縮です。
私がいただいたラーメン、醤油だったのか、塩だったのか・・・次回要確認。