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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2011年12月4日の記事

2011年12月4日 [日曜日]

らー麺 つけ麺 二刀流 麺無双(めんむそう)

小千谷市ラーメンストリートに6月にオープンした新店「らー麺 つけ麺 二刀流 麺無双 」さんです。

らー麺 つけ麺 二刀流 麺無双(めんむそう)

TEL0258-83-4232
新潟県小千谷城内3-7-16
[月~水・金]11;00~14:00 17:00~21:00
[土・日]11:00~21:00
定休日木曜日

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写真の奥に写っていますがヒグマ本店の隣です。
さて、何にしようか・・・。
基本は魚介豚骨系のようですね。
黒醤油、塩もあります。
店内は天井が高く、とても明るい。

エコ箸、割り箸両方あります。
魚粉もカツオと煮干しの2種類を用意、つけ麺用の割スープが最初から卓上に置いてあります。

フロアーの女性スタッフの対応はとても丁寧で気持が良い。
おっと、メニューの裏に限定メニューがあります。
昼限定30食、白無双ですか、なるほど。
カレーつけ麺もあります。
具材にガーリックポテトですか、カレーに合いそう。
じゃーん!「味玉らーめん」岩のり、青ねぎ別皿トッピング、麺固めです。

では・・・うん、濃厚!トロトロです、おいしい!
もちっとした麺、弾力も良好です。
キクラゲのコリコリとした食感がアクセントになっています。
メンマは三角形にカット、チャーシューは炙ってあって香ばしい。

ここで岩のりと、青ねぎを投入・・・うん、いいですねー!良く合います。
煮るのではなく、蒸してあるという味玉です。
うん、トロトロ感良好、おいしい!

ふぅー、なかなかです、ごちそうさまでした。

次回は白無双をいただこうかな。
こちらはmがいただいた「塩らーめん」です。
濃厚塩豚骨です。

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