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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2011年12月23日 [金曜日]

らーめん まる井

魚沼市、小出I Cの近くにあるラーメン店「らーめん まる井」さんです。
以前の記事はこちら。
[2011/12/23]


らーめんまる井
TEL025-792-0070
新潟県魚沼市中原220-1
(平日)11:00~14:30 17:00~21:00
(土・日・祝日)11:00~20:00
定休日 月曜

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今日も寒ーい!
でもこんな日はラーメンがとってもおいしい!
前回好印象のこちらのお店を選択。
醤油、塩、味噌、つけ麺の構成、背脂入り、無しを選べますが、お店のおすすめは背脂入りのようです。
一番奥のカウンター席に案内され着席。
薬味はラー油、酢、一味、ゴマ、胡椒、ニンニク、辛子高菜と種類も豊富。
じゃーん!「背脂味噌」です。
では、スープをひとくち・・・うん、熱々おいしい!
味噌と背脂がよくあいます。
麺を持ち上げると背脂の隙間から湯気が立ち昇ります。
麺の茹で加減はやわらかめ、固めを注文すれば良かった。
ここで辛子高菜を投入、うん、旨辛で良いアクセントになります、これが結構辛いんですよね。
頭頂部から汗が吹き出します。
半熟煮卵はトロトロ感良好、ただどうしても中が冷たい、半分に切った方が好きです。
ふぅー、暖まったー!
熱々でいただけるよう、焼いた三重県産の那智石が今回は3個入っていました。
お店をでるころには12時前ですがすでに満席です。

ごちそうさまでした、また来ます。

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2011年12月23日のTOKOITE

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