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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2011年12月2日の記事

2011年12月2日 [金曜日]

Bar町田 (バーマチダ)

新潟市、鍋茶屋さんの裏通りにあるレストランバー「Bar町田」さんです。

以前の記事はこちら。
[2011/07/23]


Bar町田 (バーマチダ)
TEL 025-229-3144
住所 新潟県新潟市古町通8番町1444 第一プロジェクトビル
定休日 日曜・祝日

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靴を玄関で脱いで店内へ、先客が一組、奥のカウンター席に着席。
うん、すっごく居心地がいい。
「マッカラン12年」をロック・ダブルでいただきます。
お通しはオリーブを選択。
mはカクテル「XYZ」とフルーツをチョイス。
いきなり「最後の酒」かよ!

バーテンダーのTさん、お客様の対応が素晴らしく、その効き上手な接客はとても勉強になります。
mのオーダー「アイスブレーカー」です。
氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを入れます。           グレナデンシロップを静かに入れます。
軽くステアし、下に沈んだグレナデンシロップを浮かせるようにして出来上がり。
流れるようなその動作は見ていてとても気持ちが良い。
エンジンがかかり、「フルーツの盛り合わせ」を追加。
mが「何か正露丸の匂いがする」

どうやら先に帰った隣にいた方が飲んでいた「アードベグ」、これの強烈ピート香のようです。
アイラ島の南海岸に有る、最もクラッシックであり、ピート香やスモーキーフレーバーが強く、モルト通に人気の銘柄の一つなんだそうです。
味見をさせていただきましたが、経験の浅い私にはまだ早いようです。
そこでTさんが私にすすめてくれたのがこちら「スキャパ」です。
これはとても気に入りました。

サントリーの製品紹介から抜粋。
「花のような甘い香りと適度なピート香に加え、かすかに広がる潮の香りが特長のシングルモルトウイスキーです。
口にふくむと、滑らかな香味とともに、蜂蜜を思わせる甘みとスパイシーな味わいがあります。」
mのオーダー「マタドール」です。

シェイカーに、テキーラ、パインジュース、ライムジュースを測り入れます。
美しい動作でシェイク、カッコいい!

ロックグラスに、氷ごと液体を注ぎいれて完成!

パインジュースが良く空気を含み、口に入れた瞬間にテキーラ独特の風味とパインジュースの優しい口当たりが良くマッチしていて、闘牛士という名前の割りには、飲みやすいカクテルですよね。

うーん、今日も素敵な時間が過ごせました。
Tさん、ごちそうさまでした、また来ます。

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