2011年8月16日 [火曜日]
越後維新 湯沢本店
国道１７号線沿いに５月にオープンしたばかりのラーメン店「越後維新 湯沢本店」さんです。
同一建物内で「つけ麺」と「ラーメン」の２ブランドを展開するお店です。
以前の記事はこちらです。
「2011/06/18」
[2011/05/17]
[2011/04/12]
つけ麺と同じく、基本は「とんこつ清湯（チンタン）スープ黒」と「とんこつ白湯（パイタン）スープ 白」のようです。
奥に製麺所が見えます。
では、スープをひとくち・・・うん、とってもクリーミー！
そこでこれ、テテテッテテー！「秘伝のかえし」です。
これを投入、では・・・うん、おいしい！ぐっと良くなりました。
麺の固さの他にもコッテリ度（脂の量）が選べます。
辛味噌入りにもできるようです。
皮がとってもうすいタイプです。
４１６いわく、こちらのお店ではこれが一番好きとのこと。
さすが辛好き、キツイといいながら、完食です。
次回は私も赤に挑戦してみよかな。
実はＳ社長情報で詳細は言えませんが、秋には全く違った新メニューが登場する予定なんだそうです。
たのしみー！
いやー、ごちそうさまでした。
また来ます。
