2011年4月7日 [木曜日]
麺や 真登（まさと）
長岡市の喜多町、良食生活館の一角にあるラーメン店「麺や 真登」さんです。
麺や真登 （まさと）
TEL0258-28-7234
新潟県長岡市喜多町1000-1
営業時間 11:30から14:30
17:30から スープ切れまで
定休日 火曜
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着いたのが丁度お昼ごろ、すでに行列ができています。
並ぶのは好きではないのですが、ここは我慢、ガマン。
さて、何にしようか・・・おっ！「焼き小籠包」か、気になります。
中盛り、大盛り、特盛り、漢盛り？カンモリって読むのかな？
私には縁がなさそうです。
うーん、桜海老の良い香り、では・・・うっ、うまい！
これはおいしい！ヒデキ感激！
ほたてや海老などの海産物の旨味とかおりが良く出ています。
あっさりながらも重厚なうまさ。
高崎の「支那そば なかじま」系のタイプです。
通常は１分、固めは４５秒の茹で時間。
これがこのスープにベストマッチ。
揚げネギの良い香りと芳醇な醤油の旨味、次回は醤油もいいかな。
ｍも高評価、ただ「チャーシューが噛み切れなかった」とのこと。
確かに女性にはちょっと噛みずらいかも。
いやー、おいしかった、ごちそうさまでした。
好きなお店がまた一つ増えました。中越地区はレベルが高い！
何て幸せなんでしょう。
よーし、またくるぞー！
