2011年2月25日 [金曜日]

麺や ようか

小千谷市、若葉にあるラーメン店「麺や ようか」さんです。

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麺や ようか
新潟県小千谷市若葉1-114
TEL0258-83-0816
11時から15時
17時30分から21時
定休日 火曜日
席数 33席
駐車 23台
11時から15時禁煙



大きな地図

さあ、今日もやってきました「麺や ようか」さん。

今日のお目当てはこれ、限定麺です。
「坦々麺」は平日13時からか、残念、どうも縁がないようです。

明るくて清潔な店内。
相変わらず厨房の一番奥にいる若き店主からは、やる気のオーラがビシビシ伝わってきます。

じゃーん!限定麺「煮干し中華」です。
うーん、煮干しのいい香り!
では、早速スープから・・・うん、うまい!
ハッキリとした濃いめの醤油味に背脂のまろやかさが加わり、これはおいしい!
煮干しの風味が思いの他強く、これは好きですね。

麺は固めで注文、太麺を手もみしたようで、やや縮れ、モチモチの歯ごたえでおいしい!

どうです、このチャーシュー、脂身の少ない部位、ですがとってもしっとりしていてこれは旨い!これが3枚も入っています。

ようかさんの煮卵、相変わらずうまいですねー、背脂にも良く合います。
ようかさんの煮卵、好きな煮卵ベスト3に入ります。

ふぅー、あっという間に完食、うまかったなー!

ごちそうさまでした。


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