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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2010年6月27日 [日曜日]

めん徳二代目つじ田

行列のできる人気ラーメン店「めん徳 二代目つじ田」のお取り寄せつけ麺です。

お取り寄せでは冷凍が一般的ですが、こちらは冷蔵タイプです。
イラスト入りで分かりやすい。
茹で時間は7分です。
名刺が2枚はいっています。「つじ田つけ麺流儀」が記してあります。
では、茹であがるまでビールをいただきます・・・くぅー、うまい!
ビールがとってもおいしい時期になりました。
完成!では、ひとくち・・・うん、おいしい!
つけ汁は思ったよりさらっとしたスープです。
魚介系風味ですが、魚介系が強すぎることなく、豚骨や地鶏など動物系や野菜とのバランスの良い濃厚でコクのあるスープ。

柵切りのチャーシュー、脂の無い、柔らかい肉が入っています。
麺は最近の太麺ブームからするとそんなに太くはありません。
つるつるでもちもち、とても食べやすい麺です。
3分の1食べ終えたところで、麺にすだち果汁をかけ良く混ぜます。
おぉ!なるほど、すだちの爽やかさが新鮮!これは暑いこの時期にいいかも。
残り3分の1の麺に黒七味をかけていただきます・・・うん、これもいいですねー。香りが引き立ちます。
これは、ラーメンも試してみたくなる味です。

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2010年6月27日のTOKOITE

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