2010年5月22日 [土曜日]
トラットリア ポポラーレ
新潟県魚沼市新保にあるイタリア料理のお店「トラットリア ポポラーレ」さんです。
前回の記事はこちら
[2010/02/16］
[2009/11/21]
イタリア料理 本場窯焼PIZZAのお店
トラットリア ポポラーレ
新潟県魚沼市新保138-3
TEL025-792-8710
AM11:30からPM2:00
pm5:00からPM9:00
定休日：月曜日（祝祭日は火曜日）
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ホッキは火を通すと固くなりますが、その固さが固すぎず、適度な歯ごたえでちょうどいいんです。
クニョクニョした独特の食感が良いですね。
m 「 どんぶり一杯はイケるな☆ 」
あさりの旨味とアンチョビの塩加減、白ワインとドライトマトの酸味のバランスが良いですね。
酸味の少ない白ワインを選んでもらい、いただきます。
うーん、ヴォーノ！
これがうまいんです。
エスプレッソの苦みとバニラアイスがとても良く合います。
普段あまりデザートを食べませんがこれはＯＫ！
広井さん、今夜の白ワインとてもおいしかったです、ごちそうさまでした。
また来ます。
