2010年5月18日 [火曜日]
半熟かすてら
昨日、ご契約になったお客様よりお土産を頂きました！
「食べ頃が難しいけど、皆さんでどうぞっ！」
食べ頃が難しい食べ物…
先日スタッフ間でも、「半熟？ただ焼けてないだけじゃないのか？」と物議を醸し出した例の食べ物。
そう！！
最近話題の
菓子杜氏 喜太郎さんの「半熟かすてら」を頂きました！
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関係無いですが、
とある情報筋から「新潟のセレブは加島屋の紙袋を持って歩くのがステータスらしい！」との情報がありました。。
本当なのかっ！？
ちなみにうちの母親も加島屋の紙袋を持っていましたが、３６０度どの角度から見てもセレブではありません。。。
箱を開けるとお召し上がり方をいう一枚の紙が。
食べるには２時間程解凍が必要。さらに一度解凍したものは、冷蔵庫に入れ４８時間以内にお召し上がり下さいと書いてあります！！
過去にこのようなカステラがあったでしょうか！！
初体験の半熟かすてら。
期待が高まります！！
おぉ！！
確かに半熟です！！
ただ、もっとトロトロを想像していたのですが、どうやら解凍時間が若干短かったようです。
確かに食べ頃が難しい。
このカステラ、どうやら約４００年前にポルトガルから入ってきた「パンデロー」と言われカステラの原型とも言われるお菓子なんだそうです。
魚沼産の高級赤玉子を使用し、最近流行りの米粉には、塩沢産コシヒカリを使用しており、さらには砂糖に香川産の和三盆を使用するというこだわりよう！
１ホール１，３８０円(税込)とちょっと高いようですが、これだけの材料が使われていれば納得です！
カステラの香りというよりは、洋菓子に近い良い香りがします！
表面はふわふわしていて、下地はしっとり、その間はとろっと半熟。
甘さは、カステラにありがちなくどい甘さが無く、一口二口とフォークが進みます！
口に含んだ後に、鼻に抜けるほのかな香りも小気味良いです！
決して焼けていない訳では無く、絶妙な焼き具合と高級材料を使用した贅沢なスイーツでした！
○○さん
とってもおいしかったです！
ごちそうさまでした！！
スタッフ一同大満足でした！！
あっ、ちなみにこれを見て誰かのお土産に購入を考えた方、渡す相手には、この半熟具合が美味しいんだということを予め伝えて下さい。
中には、気が早く説明書きを全く見ないで「焼けてねぇ…」なんて人もいるかもしれませんので(笑)
肪２９
