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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2009年7月9日 [木曜日]

麺屋 陣丸

長岡市三和にあるラーメン店「麺屋 陣丸」さんです。

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最近、何かと話題に上る個性派のお店です。
店内はひろびろ、カウンター席とテーブル席の間がとても広くて、テーブル席を増やせそうな位のスペースがあります。
小上がり席もあります。
「醤油らーめん」味玉トッピングです。
では、スープから・・・
おお、すごい節の香りが口中に充満。
黒いマー油に魚介パウダーがたっぷりかかっていています。
麺は太麺でもっちり、インパクトの強いスープと良くあいます。
チャーシュウはとろとろ、メンマは極太です。
白髪ネギがほどよくアクセントになっています。
こちらは「鶏塩らーめん」です。
魚介の旨味を抽出しバターの効いた甘いスープです。

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2009年7月9日のTOKOITE

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