2022年10月13日 [木曜日]
瀧ざわ～円居～
しばらく前の事ですが、久し振りに「瀧ざわ」さんへ行って来ました♪
以前の「たこ徳」さんからスタイルを変え、銘酒と旬肴がいただける小料理屋となりました。
期待を抱かすのれん、、、
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2511-3
025-784-3732
17：30～23：00
不定休
こじんまりしたお店です、事前の予約をお勧めいたします。
お盆には友人と６人で、その後に主人と２人でお邪魔しました。
お刺身は一人一皿で提供されます。
8～10種ほどのお刺身が綺麗に盛り付けられています。
どれも一手間かけられ、とても美味しく頂けます。
季節の食材もふんだんに使われています。
「黒トリュフオイル薫る茹でアスパラ」は極太でした！
「夏のかき揚げ」は津南町の鬼もろこしを使用。
サクサクで甘～い
最初はビールで乾杯ですが、友人曰く「ハートランドの生を扱う店の料理は期待できる！」との事。
過去の記憶をたどると、確かにそんな気がします。
6人で予約した日は一品の量が分からなかったので、ケンカにならないようお店にお任せしてシェアした状態で提供いただきました。
「桃とモッツァレラチーズのサラダ」、好きだな♪
こんなメニューもあります。
「馬の生レバー刺し身」
なんとも艶々なレバーですが、乗馬を嗜む身ですから馬だけは食べられません、涙を呑んで主人が一人で完食。
こちらは新潟ジビエ「猪の香味オイル焼」
癖が無い猪のお肉は柔らかくて、上質な脂の旨味が際立っています。
ビールから日本酒へ
酒類も豊富で悩みますが、お酒に詳しい女将さんに相談すれば、気さくに対応してくれます。
そして、こんなレパートリーもありました。
ohoroジンを炭酸で割って頂きました。
お酒が美味しいと食事がすすみ、食事が美味しいとお酒がすすむ。
綺麗に撮れませんでしたが「栄螺の黄身醤油和え」は日本酒にピッタリ！
「たこの山椒炒め」風味が良くて柔らかいたこ最高！
ご夫婦で仲良くお仕事する様は見ていて気持ちの良い物です、また近いうちに伺いたいです。
ｍ
2022年10月9日 [日曜日]
石ドラ
妻の誕生日があり久しぶりに家族焼肉へ行ってきました。
肉をあまり好まない子供達でも飯ものも頼めるだろうと思いこちらのお店にしました。
地元民大好きな石ドラさん。
毎回の事ですが、外観を撮り忘れましたので、ネットから拝借しました。
肉は牛、豚、鶏はもちろん、変わり種も多数あります。
サイドメニューや飯ものも充実しています。
大好きなサムギョプサルにトルティーヤまで登場していました。
酒類も種類が多く嬉しくなります。
しかもこの日は金曜日。
金曜日はビールやサワーが半額となるそうで、１杯目から生ビール大ジョッキ以外の選択肢はありませんでした。
妻と子供達はドリンクバー。
父はもちろんアルコール入り！と誰の誕生日かわかりませんww
石ドラの美味しいキムチと共にアルコール洗浄です。
定番の牛タンと豚ロース。
肉を本当に好まない子供達ですが、牛タンは大好き！
贅沢に育ったのは誰のせいでしょうか。。
豚ロースは厚みもありますが、とても柔らかい。
ビールが進みます。
豚バラやカルビ、豚ホルモンも食したところで、最も肉嫌いな長男からまさかの変わり種のオーダー。
ダチョウとイノシシです。
イノシシは堅く癖があるイメージが強かったですが、ほんの少しだけ癖があるだけで肉は柔らかく、長男はこれが一番のお気に入り！
ダチョウは以前に食べたことがありましたが、これも全く癖はなく、いくらでも食べられます。
肉を目の前で焼いているだけでビールが進むから不思議ですww
ある程度肉を食したところでさっぱりする為の野菜サラダ。
このドレッシングの具合も丁度よく、１人１皿食べてしまいました。
〆は久しぶりの冷麺。
以前は酸っぱくてあまり好きでは無かった冷麺ですが、年齢を重ねたせいでしょうかとても美味しく頂きました。
出汁の効いたスープにほんのりとした酸味。
麺のシコシコ具合も最高です！
この他にも肉類やカレーなど思う存分食べて、お会計は約１万円。
子育て中の身としては、決して頻繁に行ける金額ではありませんが、やっぱり石ドラは美味い！
ぜひ何かのお祝いで行きたいと思います！
ご馳走様でした。
脂肉
