本店はタワーのすぐ目の前、立派な建物です。
１階はダイニングキッチン「味彩食堂」パスタ・カレー・定食が中心。
早々ビールとメンマが到着。
お店の中はカジュアルでお子様がいても気兼ねなく利用できるファミレスのような雰囲気です。
では、揚げたて熱々を大口開けてガブリ！
サックサクの衣、鶏肉にしっかり味がついていてやわらかっ！ニンニクが効いています。
とてもクリアなスープです。
濁った感じが一切ありません。
レンゲですくってみると、透明で表面にほのかに脂が浮いています。うーん良い香り、食欲を誘います。
では、スープをひとくち・・・おっ！濃厚で豊かな味わい。
透明なスープなのに、その中に旨味がぎっしりと詰まっている感じです、さすが老舗有名店。コクがあって一度飲み出したら止まりません。
麺は中細のストレート麺、スープと絡み合って何とも良い感じ。
チャーシューは程よい脂ののり具合で口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。
煮卵もトロトロ感良好！ いやー美味しかったー！
函館名物を満喫した最高の旅でした。
