2019年5月16日の記事

2019年5月16日 [木曜日]

南魚沼市 龍寿し

どーも、仮称です^^

GW中に大大大好きな『龍寿し』さんに
またまたお邪魔してきました~♪♪(*‘∀‘)

写真がいっぱいなので、外観等はなしで早速コースのご紹介にいきま~す♪♪

龍寿し
住所:新潟県南魚沼市大崎1838-1
☎:025-779-2169
営業時間:平日18:00~22:30
     日曜祝日18:00~21:30
     昼12:00~13:30しゃりがなくなり次第終了(要電話連絡)
定休日:水曜日

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『タタミイワシとポテトサラダ』
前菜のこちらはパリパリとしたイワシとポテサラが相性抜群です!!

『ヒラメ』
薬味にセリを使用したヒラメ(*‘∀‘)
春らしさ満点で何度食べてもいいですね~♪♪

『マグロヅケ』
インドマグロの赤身はヅケにするとねっとりとした旨味がプラスされ、さらに美味しいです(*‘∀‘)

『中トロ』
脂と赤身のバランスがサイコーです(*‘∀‘)
大好きです!!

『トロ』
口に入れるととろける脂は極上の幸せを運んでくれます(*‘∀‘)
幸せですね~♪♪

『カニとメカブのしんじょう』
いつも本当に美味しいお吸い物♪♪
メカブのとろみがたまりません(*‘∀‘)

『淡路島産 アジ』
ほど良く脂ののったアジ!!
薬味は長ネギとショウガを混ぜたものです(*^^*)

『淡路島産 タイ』
これは間違いないやつです!!
引き締まった身はシコシコプリプリ(*‘∀‘)
うんまいっ!!

『桜鯛のフリットと新竹の子』
アスパラのソースがとってもマイルド!!
フワッとしたフリットによく合いますね(*'ω'*)

『太刀魚のポワレ』
大好きな一品!!
口の中でほどける感じがたまりません♪♪

『青森産 あん肝』
貴重な青森産のあん肝は全くエグミがなく、まったりとろけます(*‘∀‘)

『甘えび』
薬味に蕗の薹を使った甘えびは、微かな苦さとえびの甘さが絶妙なコラボレーション!!
うまい~♪♪

『青森産 ムラサキウニ』
ウニの食べ比べ♪♪
まずはムラサキウニ!
繊細な味の違いは僕にはよくわかりませんが美味いのだけはわかります(*‘∀‘)笑

『青森産 バフンウニ』
色もいいですね~♪♪
僕はこちらのバフンウニの方が好みでした(*'ω'*)

『ホウボウ いくらといぶりがっこのタルタル』
白身はホウボウです(*'ω'*)
いぶりがっこの燻製香がたまりませんね!


『スミイカ』
サクサクとした歯ごたえのスミイカは柚子塩でいただきました♪♪
これ、おかわり欲しい~♪♪

『煮ハマグリ』
何回食べても美味しい煮ハマグリは本当にジューシー(*‘∀‘)
低温調理でじっくり火を入れるのが肝だそうです♪

『サクラマス』
一度冷凍し、凍ったままお米の藁でいぶしてスモーク香をつけるそうです(*‘∀‘)
手間暇かけた一品が美味しくないわけないっ!!

『八色しいたけ天恵菇』
プレミアムな天恵菇はやっぱり食感がいいですね~(*‘∀‘)

『穴子』
〆はいつも通りに看板の穴子!!
これが本当にうんまいんですよ(*‘∀‘)
とろける~♪♪


お腹いっぱいです♪♪
行くたびに本当に幸せな気持ちにさせてくれる龍寿しさん(*‘∀‘)
いつもありがとうございます!!
また伺いますね~♪♪

仮称 龍ぽー


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