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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2019年3月24日 [日曜日]

麺処清水

六日町での所用の後、お昼時だったのでラーメンを食べて帰ることにしました。

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今日のお店はかなり久しぶりな麺処 清水さん。

最初の出店が南魚沼ですが、破竹の勢いで県内で店舗を増やしているお店です。

以前は、鯛塩そばをいただきましたが、無くなってしまったようです。
今日は以前から気になっていた六日町ブラックを注文。

7~8分で着丼。

おぉ!黒っ!!
真っ黒なスープに黒胡椒がたっぷりとかかっています!
白根にあったGOINGOINで食べたのを最後に、数年ぶりにブラックラーメンを食べます。

麺は細いストレート麺。
少し硬めに茹でられていて、噛むとプッツリと切れます。
かなり好きな麺ですし、麺自体もアッツアツ!
コリコリの太めのメンマに薄切りの大きめの1枚肉のチャーシュー。

どちらもとっても合っています。

見た目通りかなり醤油が濃い目ですが、添えられた玉ねぎのみじん切りがさっぱりとさせてくれます。

とっても美味しい1杯でした!
残念だったのは、ブラックラーメン=ご飯とセットだと思うのですが、ご飯が品切れ中だったこと。

次回はご飯とセットでさらに美味しく頂きたいと思います。

ごちそうさまでした。

脂肉

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2019年3月24日のTOKOITE

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