2019年1月3日 [木曜日]
ラーメン すすり家
あけましておめでとうございます。
皆様有意義な休暇を過ごされていらっしゃいますでしょうか？
私脂肉の今年の抱負は、体調を崩さない体作り、屋根裏から落ちかけてケガをしないw、そしてラーメンを食べすぎないです！
年末近くの定休日、南魚沼市へ行った帰りにラーメンを食べて帰ることにしました。
今日のお店は、国道１７号線沿いにあるラーメンすすり家さん
数年ぶりの２度めの来訪です。
店内に入ると、カウンターの後ろに自由に食べられるライスと漬物が用意されています。
妻や娘からは、ラーメンとライスを一緒に食べる意味がわからないと言われますが、ラーメンライスは切っては切れないコンビだと思っています。
醤油チャーシュー背脂多めです。
大きなチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、ほうれん草がトッピングされ、濃い目の醤油スープにたっぷりの白い背脂がキレイです。
スープはキリッとした醤油が強め、背脂が甘みとコクを出していて、美味い！！
麺は、幅広のトゥルトゥルした食感。
若干柔らかめでした。
このスープであれば、硬めで注文するのが正解のようです。
チャーシューは、大きな口を開けないと一口では入らないサイズ。
トロっとタイプではありませんが、程よく噛みごたえのあるタイプで、とっても僕好み。
背脂のおかげで最後まで冷めることなく、美味しく頂けました。
今年は、ラーメンを食べすぎない程度に、いろんなラーメンを食べてみたいと思います。
脂肉
