2018年6月26日 [火曜日]
松崎しげるディナーショー
６月２４日日曜日、ＮＡＳＰＡニューオータニさんで開催されたサマーディナーショーに行って来ました♪
このチャンスを逃すまい、チケットのお話を頂き、即答で予約いたしました。
松崎しげるさん、楽しみです♪
歌の上手さには定評のある松崎さんですが、今日はディナーショーですから、美味しい料理も楽しみです！
舞台に設置された楽器や機材に、カラオケでは無いと確信し、テンションが上がります（喜）
高級ホテルの広間って照明が綺麗ですよね～
なるべく前で鑑賞したいのですが、一列目はゲストにいじられる確率が高く、二列目ぐらいがベストです。
スパークリングワインで乾杯、食事の始まりです。
－昔ながらのパテ・ド・カンパーニュプティサラダと粒マスタード添え ピンクペッパーとミニョネットの香りと共に－
硬すぎず柔らかすぎない、癖の無いとても食べやすい印象でした。
－冷製プティポワのブルーテ 白雲のカプチーノ仕立て－
少し演出のある提供で、各々の皿に目の前で注がれるスープは綺麗なグリーンです。
－ホームメイドバケットとカンパーニュ－
パンは２種類でしたが、私はカンパーニュが好きでした、固すぎないし、レーズンやクルミが入っていて旨みがたっぷり！
－黒いベールを纏ったメバルのクラスト焼き 新潟県産コシヒカリのイカスミリゾットと大知の恵みのフリット－
斬新な一皿です！
色黒の松崎さんをイメージした料理なんですね。
メバルより鯛の方がジューシーに仕上がった様に思うのですが・・・
イカ墨の旨みが出ているリゾットをもっと食べたかったなぁ
－牛背肉の低温ローストと野菜のファランドール 旨味グレイヴィーに香る柚子胡椒とジェラの薫り－
最近よく目にしますがローストビーフ、流行っていますね。
ヘルシーだからかなぁ？
五品目
－桃のソルベとジャスミンジェラートのマーブルアイス－
上品な甘さ、爽やかな甘さで美味しく頂けました。
会場となったＮＡＳＰＡニューオータニさんが開業25周年、松崎しげるさんは68歳、時の流れは早いものです。
いくつになっても心は若くいたいものです。
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