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TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2017年10月6日の記事

2017年10月6日 [金曜日]

なんでしょう?

ここ最近は、料理に使われている食材が何かを当てる確率が上がってきたと思っていたのですが、まだまだでした。
先日、福わらいにて、mさんに
「これは何だと思う?」
と聞かれ・・・

自信を持って右側が「ネギ」左側が「サカナ」と答えたところ、両方はずしました。

ネギだと思い込み口の中に入れると、柔らかい筍のような食感で、筍とアスパラの中間のような味がしました。
マコモダケというイネ科の植物だそうです。

サカナに見えていたのはマイタケ。
黒い部分はサカナの皮、裏側の白い部分が身に見えていました。
普段食べるマイタケは、ボールのように丸いイメージがあったので、ビックリです。
こちらは石坂まいたけという種類だそうです。

目と舌で楽しみ、初めてのマコモダケ、石坂まいたけをおいしくいただきました。



きむどん

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2017年10月6日のTOKOITE

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