ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。
2016年3月17日 [木曜日]
すすり家
ラーメンと山菜が大好き、脂肉です。
先日、始めてのラーメン店を開拓すべく行って参りました。
旧塩沢町の上越国際スキー場前の交差点に数ヶ月前に移転してきたすすり家
食べログの情報も薄く、周囲からの情報ではあまり。。という評判がありましたが、おれが行かずに誰が行く精神で行ってまいりました!
ちなにみこの言葉、僕の崇拝する某ブロガーさんが使っていらっしゃり、僕もようやく使う事が出来ましたww
醤油から塩、タンメンやトマトスープまであり悩みます。
ランチ時間帯だけなのか、無料のごはんと漬物も用意されていますので、ありがたく頂戴します。
待つこと8分程で着丼。
醤油チャーシュー(背脂多め)です!
背脂で覆い尽くされた感じのフォルムが堪りません。
スープをひと口。
うん!
煮干しなどの魚介の効いたスープに濃い目の醤油。背脂の甘味が調和されて、美味い!
麺は、多加水のパスタのフィットチーネのような麺。
モチモチで歯ごたえも調度良いです。
ただ、このスープにはもう少し違う麺が良かったような気がしますが、これはこれで美味い!
チャーシューは、若干のパサつきはありますが、口の中でホロホロと崩れるタイプで、結構好きなタイプです。
気づくと、スープまで飲み干していました。
評判よりも美味しいラーメンで、満足!
また行ってみたいと思います。
脂肉