2015年8月27日 [木曜日]
地酒ＢＡＲ山新
お盆休みの最終日、東京へ帰る義理の姉と食事へ行ってきました。
『地酒ＢＡＲ山新さん』です。
以前の記事はこちら
[2014/12/20]
子供達が大好きで、どこに行っても食べます。
刺身の角が立っていてとっても綺麗です。
上品な甘さの脂が程よく乗っていて、ねっとりとした食感がたまりません。
すっきりとした醤油に熱を加えたナスの甘み。
鼻の奥に抜けるほんのりとしたニンニクの香り。
これは日本酒にピッタリですし、ご飯のおかずとしても最高です！
※ごめんなさい。正式名称を忘れてしまいました。
薄切りのサンマでナスを包み、サックリと揚げたひと品。
大根おろしとポン酢で頂きますが、サクサクの衣に包まれたサンマの脂とナスの甘みが相まって、これも日本酒にピッタリ。
大きさ、食感、味のどれをとっても文句なしの逸品！
サックサクの衣に甘めのタレ、その上からは自家製タルタルソースをたっぷりと。
大きく食べづらそうに見えますが、食べやすいように小さめに切って提供してくれる心遣いも嬉しい限りです。
おおぶりで肉厚のキンキを甘さ控えめのあっさりした煮汁で炊いてあります。
煮魚というと、甘ったるいものも多いですが、主役のキンキの甘みが生きるように煮汁はごくあっさり。
とっても美味しい一皿です。
半分以上息子に食べられましたが。。
相変わらず山新さんは何を食べても、何を飲んでも美味しいお店です！！
さらに、値段もリーズナブルで言うことなし！
弊社スタッフも大好きなお店ですので、気になった方は、ぜひ足を運んで見てください！
脂肉
