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営業時間 / 午前9:00~午後4:00 定休日 / 毎週水曜日,日曜日
TOKOITE(トコイテ)

ゆざわ商事のブログです。「トコイテ」はゆざわの方言です。意味は「なんちゃって」。

2014年8月17日の記事

2014年8月17日 [日曜日]

銀座 篝(かがり)

昨日のトコイテで触れた「与板屋」さんでの買い物の前に、絶対一度は行ってみたいと思っていたラーメン屋さんでランチです♪

銀座 篝(かがり)
日曜定休
11:00~15:30 17:30~22:30
土曜・祝日11:00~15:30 17:30~21:00

地図を見る
超人気店、事前のリサーチで開店前から並ぶのがベストと思い、開店30分前の10時30分到着 ⇒
ヤッター!1番客です!
こちら篝さんのラーメンは鶏白湯が人気のラーメン屋さんです。
便利な世の中、事前にかなりの情報を入手しておりましたが、百聞は一見にしかず!
開店を待つ間に、店先のお品書きとにらめっこ ⇒
何をメインに何をトッピングするか…
でたっ「限定」の文字!
う~ん、弱いのよねぇ~その響き(悩)
なんて、気が付けば5分後には私の後ろに10名ほどの列が出来ています!
キッチリ11時に可愛らしい女性の店員さんが暖簾を下げ、一人ずつ席に誘導してくれます♪
店内はコの字型のカウンターで席が8席のみ!
着席するなり「お写真、撮っても良いですか?」と厨房の店主に尋ねると「料理でしたら構いませんが、店内はご遠慮ください。」と爽やかに答えて下さいました。
嫌味を感じない、和食の料理人さん風のお兄さんと二人で厨房を切盛りしていましたが、狭いですが綺麗に整った厨房はこれから出て来る食事の期待値を高めます。
オーダーを済ませた後に提供されたのが、おろし生姜とフライドオニオン ⇒
そして、私がハンカチを膝に広げる動作を見た女性の店員さんが、紙エプロンを出して下さいました(喜)
嬉しい配慮です、ラーメン汁の油染みはなかなか落ちないですからね~
待つ事10分
「鶏白湯SOBA 並 880円、季節の野菜 250円」 ⇒
キレ~イ~♪
いい香り~♪
いただきまぁ~す♪
何たる幸せ ☆☆☆
濃厚ですが、しつこくないスープは一口目、鶏独特の香りが鼻を突きましたが、何故か二口目には気になりません!
魔法にかけられたようです(驚)
中太のストレート麺はプリッとしていて適度なゆで加減。
もう箸が止まりません!
鶏チャーシューは弾力を残しつつも、シットリ柔らか~ ⇒
どんな調理法なのかしら? とっても好きです!
トッピングした季節の野菜の中には、最小限に手を加えられたものと、下ごしらえにひと手間加えた感じがうかがえるものもあり、仕事の丁寧さがひしひしと伝わりました(感)
こっくりとしたスープに後半は添えられたレモンを絞って頂いてみましたが、サッパリとした酸味が感じられ、これもイケる!
至福の一杯、ご馳走様でした。機会を見つけ是非また来たいと思います!
そして、腹ごなしに銀ブラ♪
通りすがりに歌舞伎座をパシャリ ⇒
たまに時間を頂いて、五感を磨きまた何かに生かしま~す!




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